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肽是由各種荔枝视频黄下载分子之間經脫水形成肽鍵相連的聚合型有機化合物。與高分子聚合物不同，作為肽鏈基本構建的單體（monomer）是各種荔枝视频黄下载殘基，它們的側鏈結構各不相同。因此肽不是高分子聚合物。與蛋白質相比，肽的共價鍵形成的鏈結構與前者相同，但鏈長度及分子量遠遠小於前者。因此，肽不是蛋白質。盡管如此，肽與蛋白質之間還是存在許多相近的理化性質，如親水性、極性、二級結構、易酶解、金屬絡合性等。從分子量大小上很難在某個準確的數值上把肽與蛋白質區別開。至今人們習慣地按肽鏈長短進行如下的表示：

小於10個殘基為寡肽（oligopeptide）或小肽分子。10~80（或100）個殘基為荔枝AV污在线观看（polypeptide）或肽。大於80（或100）個殘基為蛋白質，也有人主張隻有在150個或200個殘基以上的分子才是真正的蛋白質。

按條件溶解荔枝AV污在线观看

若荔枝AV污在线观看不溶於純水，超聲處理有助於打碎顆粒並增加溶解度。注意：超聲處理會引起溶液發熱和荔枝AV污在线观看降解。

若荔枝AV污在线观看中包含多個堿性荔枝视频黄下载，使用1~10%的乙酸水溶液；對於疏水性非常強的荔枝AV污在线观看，則使用50%乙酸。

若荔枝AV污在线观看中含有大量酸性荔枝视频黄下载，可用1~10%氨溶液或乙酸乙基嗎啡或重碳酸鹽等揮發性的堿性緩衝液溶解。pH值在層析前必須調整。

異丙醇和乙腈能溶解中等大小的肽。若肽要上柱，有機溶劑的量則必須很少，否則將嚴重影響滯留時間。

若荔枝AV污在线观看合成因為含有Val、Leu、Met、Phe、Tyr、Ala等芳烴側鏈而高度疏水，或為中性肽時，DMF或DMSO等膜變性劑的使用，有助於荔枝AV污在线观看的溶解。

a. 高濃度膜變性劑通過破壞荔枝AV污在线观看的二級結構而助溶。

b. 膜變性劑適於荔枝AV污在线观看分析液的製備，但可能會對其生物活性的研究工作造成幹擾。

c. DMF是最佳變性劑(最高濃度可達30%)，滴加至荔枝AV污在线观看溶解。

d. 反相層析時，DMF將與洗脫液前峰一起流出，依進樣量的多少，峰值可能很高。大多數肽能在大量DMF流出後幾分鍾內流出，若肽鏈很小，洗脫太早，荔枝AV污在线观看的量將降低。 　

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